Ноябрська (Noyabrskaya)

Пізньоосінній сорт Молдавського НДІ садівництва, виноградарства і виноробства, одержаний від схрещування сортів Тріумф Вієнни і Ніколай Крюгер. Знімальна стиглість плодів настає наприкінці вересня – на початку жовтня, споживча – у листопаді – на початку грудня.

Дерево: середньоросле, з пірамідально-розлогою кроною, що обвисає в період плодоношення. Добре сумісний з айвою.

Запилення та плодоношення: самобезплідний, кращі запилювачі: Вільямс літній, Улюблениця Клаппа, Конференція. У плодоношення на насіннєвій підщепі вступає порівняно пізно – на 7-8 рік після посадки, на айві – на 3-4 рік. Плодоносить помірно, але регулярно. У 13-15-річному віці врожай з одного дерева становить 23-42 кг плодів.

Плоди: великі (210-240 г), яйцеподібно-грушоподібної форми, округлі у верхній частині і різко звужені до плодоніжки. Шкірочка товста, щільна, у період знімальної стиглості зелена, при достиганні – блідо-жовта, частина плодів на сонячному боці має слабкий розмитий рожевий рум’янець. М’якоть соковита, ніжна, напівмасляниста, кисло-солодка (4,5-4,7 бали).

Особливості: зимостійкість середня, стійкість до парші та бактеріального опіку листя висока. Використовують у свіжому вигляді. У холодильнику можуть зберігатися до березня-квітня, проте після тривалого зберігання смакові якості плодів значно знижуються, м’якоть стає грубою та хрусткою.